CÓMO PREPARAR A FUEGO LENTO ASÍ COMO LA PREPARACIÓN DE ESCALFADOS
No. de Catálogo:
273
Título:
CÓMO PREPARAR A FUEGO LENTO ASÍ COMO LA PREPARACIÓN DE ESCALFADOS
Área de Aplicación:
HOTELES Y RESTAURANTES
Formato:
16mm
Soporte:
POLIESTER
Pista Sonora:
Sonido óptico
Color / B&N:
COLOR
Generación:
POSITIVO
Duración:
10min
Idioma:
DOBLAJE SP
Inspección:
Reel Plástico,Virado a magenta
Observaciones:
Título en inglés
1973
Notas:
Revisor:
LIZZ
Fecha de Revisión:
2024-10-11
Sinopsis:
Definición y distinción de diversas técnicas, en la preрагаción de carnes a base de humedad, ventajas y desventajas al hervor o fuego lento.
