CUIDADO Y LIMPIEZA DEL EQUIPO DE COCINA
No. de Catálogo:
407
Título:
CUIDADO Y LIMPIEZA DEL EQUIPO DE COCINA
Área de Aplicación:
HOTELES Y RESTAURANTES
Formato:
16mm
Soporte:
POLIESTER
Pista Sonora:
Sonido óptico
Color / B&N:
COLOR
Generación:
POSITIVO
Duración:
10min
Idioma:
DOBLAJE SP
Inspección:
Reel Plástico,Virado a magenta
Observaciones:
Título en inglés
Créditos iniciales y finales
NEM
Notas:
Revisor:
BRENDA
Fecha de Revisión:
2024-10-07
Sinopsis:
Enfoca la instrucción de aquéllas personas más aptas para mantener la maquinaria de cocina en óptimas condiciones, el personal de la cocina que las usa a diario. Le demuestra objetivamente la necesidad de un buen funcionamiento de los equipos de cocina: su uso apropiado, limpieza, inspección y mantenimiento en general. Muestra asimismo una gran variedad de equipos y la técnica aplicable a cada uno de ellos para reducir los tiempos de operación; precios de composturas y eliminar los riesgos de ac
