PREPARACIÓN DE BUFFETS
No. de Catálogo:
404
Título:
PREPARACIÓN DE BUFFETS
Área de Aplicación:
HOTELES Y RESTAURANTES
Formato:
16mm
Soporte:
POLIESTER
Pista Sonora:
Sonido óptico
Color / B&N:
COLOR
Generación:
POSITIVO
Duración:
10min
Idioma:
DOBLAJE SP
Inspección:
Reel Plástico,Daños en Sprockets,Con pegaduras
Observaciones:
Título en inglés
Créditos inciales
NEM
Notas:
Se restauró sprockets
Revisor:
BRENDA
Fecha de Revisión:
2024-10-04
Sinopsis:
Ilustra las técnicas para servir el buffet. Vistosidad y buen servicio. Descripción de procedimientos para colocar el equipo y materiales necesarios. Diferentes tipos de arreglos decorativos, alimenticios y no alimenticios. Métodos para el reabastecimiento de las mesas. Importante para el personal de cocina y para meseros.
